お知らせ
Finger limes and pesticide-free vegetables
「Farm 丘の上の風見鶏」は、京都府の最南端、木津川市にある農園です。
当農園では、酸味と食感が特徴的な新感覚の果実「フィンガーライム」をはじめ、にんにく、玉ねぎ、レタス、花菜などの旬の野菜を生産しています。
農薬、除草剤などを使わずに一つ一つの作物に寄り添いながら栽培。消費者の皆さまに安心、安全な果物、野菜をご提供しています。
「フィンガーライムを取り入れたい」という飲食店などの事業者さまも募集しています。
少量からでも構いませんので、まずはお気軽にご相談ください。
フィンガーライムとは
フィンガーライムは、オーストラリア原産の柑橘類の果物です。
「フィンガー」という名前の通り、指のサイズほどの小さな果物で、ライムのような酸味が特徴です。
日本では一般に出回り始めて10年も経っていない新しい果物ですが、種類は200種類ほどあり、日本ではその中でも20~30種類ほどが出回っていると言われています。
私たちの果実・野菜作り
CONCEPT 01
栽培期間中は農薬不使用。除草剤も使用せず、植物が本来持っている「生きる力」を信じて栽培しています。肥料も極力使用せず、栽培技術で害虫による被害や病気にかかりにくくしています。
CONCEPT 02
太陽の光、雨、風、気温や霜、そして土。自然のすべてをさらすことにより、野菜や果実が本来持つ味が引き立つと考えます。自然の味がする旬の野菜を育てるのが私たちのポリシーです。
CONCEPT 03
「Farm 丘の上の風見鶏」は多品種・少量栽培をベースにしています。
同じ土地で1つの作物をずっと栽培すると、病気や害虫による被害を受けやすくなったり、育ちにくくなる連作障害がでる場合があります。そのため、あえて様々な品種の作物をローテーション栽培(多品種栽培と輪作)することにより、農薬の使用や、土壌改良剤の投入を避けています。
多品種栽培はその栽培知識が多岐にわたることはさることながら、効率という面で大規模単一栽培と比べると不利ですが、すべては消費者さまへの安心・安全とおいしさを届けるためのこだわりです。
事業者様へ
Farm 丘の上の風見鶏では、フィンガーライムを継続的にご購入いただける事業者さまを募集しています。取引量などによって金額は異なりますので、まずはご相談ください。
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